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干锅牛蛙的做法(干锅牛蛙的做法窍门)

时间2022-05-10 来源:人参新文科普知识

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2022-04-18 09:12

干锅牛蛙是川菜中最常见的做法。可以在家里加入医治癫痫病的药有哪些啊自己喜欢的蔬菜,也可以控制辣味的程度。牛蛙营养价值丰富,味道鲜美。是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。

干锅牛蛙的材料

1.食材:牛蛙3只,白洋葱1个,青蒜100克,干辣椒50克,鲜辣椒4块,姜20克,蒜10块。

2.食材:料酒1勺、醪糟1勺、白糖1勺、茴香1勺、盐1/2勺、永川武汉较好的癫痫病医院是哪个豆豉2勺、郫县豆瓣1勺、胡椒粉10克、八角2片、干淀粉50克、油200毫升。

干锅牛蛙的做法

1.牛蛙买回来请店家宰杀去皮。洗净后剁成块,加盐和料酒腌制20分钟。

2.青蒜洗净,切成3厘米长的斜片。将白洋葱去皮,切成细丝。把新鲜的辣椒切成小块。姜切成块。

3.炒导致癫痫病的原因是什么呢锅里的油用中火加热,在腌制好的牛蛙块表面蘸一点干淀粉,放入油中炸至表面微黄,捞出沥干油备用。

4.炒锅留1汤匙油,中火加热至五成热,放入永川豆豉、郫县豆瓣炒出红油,放入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜粉炒出香味。

5.将炒好的牛蛙块放入炒锅中翻炒一会,然后加入醪糟、白糖、辣椒片继续翻炒3分钟。

6.取另一口炒锅,倒入少许底油,用中火加热至六兰州在哪家的医院能治疗好癫痫病成热,加入洋葱丝、青蒜片,翻炒片刻,放入预热好的锅中,将炒好的牛蛙放入锅中,即可上桌。

干锅牛蛙的技巧

1.牛蛙已经被卖家提前处理好了,切成块,比较方便。牛蛙的味道一定要微咸,各种口味都要重一些,不然腥味就抑制不住了。

2.用豆瓣酱不用香锅,也可以不用紫苏。

作者:不详 来源:网络
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