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鲜肉榨菜饼怎么做

时间2021-09-14 来源:人参新文科普知识

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

去皮鲜肉(肥痩6:4)(250克)、榨菜(250克)、高筋面粉(油皮)(100克)、低筋面粉(油皮)(100克)、猪油(油皮)(65克)、温水(油皮)(80克)、低筋面粉(油酥)(145克)、猪油(油酥)(70克)、鸡蛋(1个)、葱(2根)、老抽(少量)、生抽(少量)、鸡精(少量)、芝麻油(少量)、料酒(少量)、芝麻(少许)

做法步骤:

1、鲜肉、榨菜分别剁碎后,拌一块剁均匀。加入葱、料酒、生抽、老抽、芝麻油、鸡精、蛋白液,搅拌均匀后备用。(可以的话均匀分成16份最好。买的榨菜本身是咸的,所以就不加盐了)。

2、所武汉的中际医院怎么样有油皮材料混合揉均匀,盖上保鲜膜备用。

3、油酥材料混合揉匀。

4、分别均匀地分成16等分。

5、油皮捏成圆饼状,包裹油酥。

6、包裹油酥。

7、包裹油酥,收口。

8、封口朝下,盖上保鲜膜,醒10分钟。

9、取一小团用擀面杖擀成牛石状。

10、卷边收起。

11、边做边盖保鲜膜,防止表层过干。

12、順着继续擀成牛舌狀。

13、順着继续擀成牛舌狀(重复9到10的步骤,两遍)。

14、盖上保鲜膜醒15分钟。

15、起好的酥皮擀成圆状。

16、包裹馅料。

17几个月的宝宝会得癫痫、收口(有点像做包子,褶皱收地越细越均匀越好)。

18、收口向下摆放。

19、表层刷温水,入烤箱,上下180度,45分钟(时间可根据实际情况调整)。

20、过二十分钟,取出刷层蛋液(一个蛋黄少许蛋白混合)。

21、再十分钟,取出刷蛋液后撒上芝麻(这个过程蛋液干的较快,撒上芝麻后补刷蛋液或温水,让芝麻粘在饼皮上)。

22、完工。满屋飘香!(第三次做,比前两次更娴熟,起酥也比较完美)。

23、酥香可口!。

榨菜的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143北京癫痫病哪家医院好千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与荠菜、小米面、牡蛎 搭配;与豆浆、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

鸡精的热量(卡路里)癫痫病发作的护理措施有哪些195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

芝麻油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

芝麻的热量(卡路里)517千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与桑葚、海带、山药搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

作者:不详 来源:网络
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