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天子菜茼蒿/塘蒿的家常做法 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 - 草本植物 -

时间2019-12-31 来源:扬州新闻网

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在中国古代,茼蒿为宫廷好菜,以是又叫天子菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香,令爱吃它的人不能自休,那么作为秋冬时令菜,茼蒿有哪些家常做法呢,立时来看一看吧。




1、茼蒿含有很多可在体内施展维生素A效率的β-胡萝卜素

2、含有丰硕的食品纤维

3、含有丰硕的维生素C

4、含有多种氨基酸、脂肪、卵白质及较高量的钠、钾等矿物盐

【食量发起】:每餐50~100克

【合适人群】:高血压患者、血虚患者合适

【禁忌人群】:胃虚泄泻的人忌食





1、美容养颜

要想拥有俏丽的肌肤就要多食茼蒿,由于它能改良肌肤粗拙的状态。

2、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效身分,它的香味是茼蒿特有的药效身分。

3、整肠健胃

茼蒿能增进肠胃的活动,尤其对因内脏功效下降而引起的肌肤粗拙题目最为有用。

4、去除胆固醇

茼蒿含有新颖且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功能。

5、降血压 利小便

茼蒿也含有丰硕的钾,能将盐分运出体外,对付患高血压的人来说可湖北癫痫医院怎么选择以说是最佳的食用蔬菜。



1、蒜蓉茼蒿

1)先用热爆香蒜蓉

2)倒入茼蒿,大火快炒。

3)加调味,起锅。

2、凉拌茼蒿

1)大号汤锅装泰半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿烫10秒。



2)捞出沥水能后,切段。



3)不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花红辣椒丝,丝和末。



4)关火后,依次放入残剩料(1/2茶匙、2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

3、生拌茼蒿


山东癫痫病医院哪家专业ss="zw-con-con">1)茼蒿洗净,择下茼蒿叶备用



2)味极鲜、醋、香油、盐、味精调成



3)花生米炸曩昔皮,捣成花生碎




4)蒜捣成蒜泥备用



5)料预备好今后,将蒜泥倒入调味汁中搅匀,倒在茼蒿叶上,撒上花生碎调匀即可

4、茼蒿炒鸡蛋


1)鸡蛋加盐打散备用



2)将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下



3)锅内做油倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散摊熟



4)放入茼蒿、枸杞松仁参加少量的盐、鸡精调味

东莞市看癫痫病挂什么科>5、上汤茼蒿蚝仔

1)蚝仔,茼蒿都洗濯清洁备用。



2)锅内热米和姜丝后倒入沥干水分的蚝仔翻炒。


3)炒出香味后倒入一碗高汤,加


4)把洗清洁的茼蒿倒入锅内。

5)盖上锅盖焖煮几分钟。

6)待锅内的茼蒿熟了参加半勺鸡精,搅拌平均即可出锅。

7)再倒入少许花生油在上层即可。



6、茼蒿水晶饺

馅料:猪肉馅100克、茼蒿200克、大蒜5克、虾皮10克、盐3克、白胡椒粉2克、香油5克


皮料:澄面150克、生粉50克、盐1克、开水210克、色拉油少许


馅料制造



1)茼蒿洗净,切碎,放入少许盐,搅拌平均,腌渍非常钟




2)用信阳癫痫专科医院笼布挤掉水分,将挤掉水分的茼蒿放入碗内




3)猪肉馅倒入少许香油,搅拌平均,参加少许盐




4)放入少许白胡椒粉,搅拌平均,将肉猪肉馅放入茼蒿的碗内




5)放入少许虾皮、蒜末,搅拌平均,成为饺子馅



饺子皮制造及包法



1)将粉类混杂,逐步倒入滚水,边倒边搅拌,参加少许色拉油



2)将搅拌好的粉团揉成滑腻的面团,将面团揪成小团,擀成薄薄的饼皮,用模具取形




3)取一个饺子皮,填上饺子馅,捏上褶子,捏合




4)蒸蓖上面刷油,将饺子码在蒸蓖上,蒸锅烧开水,将蒸蓖放入锅内,蒸5分钟左右,关火即可,趁热食用


作者:不详 来源:网络
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